Présentation

Le miel de jujubier est un miel qui provient d’un arbre épineux qui produit un petit fruit à l’aspect rougeâtre appelé Jujube. On en trouve généralement dans la partie Ouest de Madagascar

Description

Le miel de jujubier se caractérise par une couleur jaune orangée avec une odeur très parfumée. Bien qu’issu d’un arbre sauvage, dans des zones sèches et isolées. Ce Nectar a un goût intense mais agréable.  Il  fait  donc  partie  de  ceux  considérés comme miel rare.

Le Miel de Jujubier, un précieux nectar

Le miel de jujube a un arôme très particulier qui rappelle celui des fruits Il a également mûrs. Tendance à être plus sec que les autres types de miel, ce qui le rend idéal pour la cuisine. Il est recommandé de l’utiliser pour apaiser les maux d’estomac ou les fragilités au niveau du foie. Il aide également à soigner des infections des voies respiratoires et certaines maladies oculaires.