En étant passionnée de l’apiculture, Paula a décidée de s’implanter sur Foulpointe en 2018 et a mis en place une miellerie au norme. Elle a accompli son rêve tout en protégeant les abeilles, l'environnement et en soutenant les paysans tout autour. Actuellement, elle possède plus de 300 ruches et place également l'équivalent chez les paysans de la région, en leur donnant aussi une formation. Tous les trimestres, elle rachète des miels aux paysans de manière équitable. Ses techniques d’exploitation tiennent compte du respect des abeilles et de leurs environnement.
Grâce aux infatigables agents pollinisateurs « les abeilles », l’apiculture joue un grand rôle aux rendements en agricultures et au maintien de la biodiversité des plantes sur les continents. De plus les abeilles procurent des miels comme compléments alimentaires mais aussi des produits nobles employés en apithérapie. Grâce à elles, le pollen des plantes est distribué ce qui est indispensable à leur reproduction.
Notre métier est lié à un énorme investissement en temps et nécessite de travailler en symbiose avec la nature. Beaucoup de petits détails faisant la différence entre réussite et échec, l’apiculture est une passion qui allie technique et observation de la nature.
Tous nos miels disposent d'indication géographique protégée. Ces démarches de qualité permettent d’un côté d’apporter au consommateur des preuves de qualité, de pureté, de traçabilité et d’autre part d’imposer à l’apiculteur une recherche permanente de l’excellence. Pour ce faire, Mme Paula, la gérante de La Miellerie de la Grande Ile vérifie l’application d’un cahier des charges très stricte visant tous les postes de la production (contrôle des ruchers, de la miellerie, du local de stockage, de la traçabilité...).
